| 中文名称 | 甜蜜素（又名环己基氨基磺酸钠），环己基氨基磺酸钙 |
|---|---|
| 英文名称 | sodium cyclamate, calcium cyclamate |
| CNS | 19.002,19.024 |
| INS | 952(iv),952(ii) |
| 功能 | 甜味剂 |
| 质量规格标准 | |
| JECFA规格资料 |
甜蜜素（又名环己基氨基磺酸钠），环己基氨基磺酸钙 允许使用品种、使用范围 以及最大使用量或残留量
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量(g/kg) | 备注 |
|---|---|---|---|
| 03.0 | 冷冻饮品（03.04食用冰除外） | 0.65 | 03.04食用冰除外。 以环己基氨基磺酸计 |
| 03.01 | 冰淇淋、雪糕类 | 0.65 | 以环己基氨基磺酸计 |
| 03.02 | — | 0.65 | 以环己基氨基磺酸计 |
| 03.03 | 风味冰、冰棍类 | 0.65 | 以环己基氨基磺酸计 |
| 03.05 | 其他冷冻饮品 | 0.65 | 以环己基氨基磺酸计 |
| 04.01.02.04 | 水果罐头 | 0.65 | 以环己基氨基磺酸计 |
| 04.01.02.05 | 果酱 | 1.0 | 以环己基氨基磺酸计 |
| 04.01.02.08 | 蜜饯 | 1.0 | 以环己基氨基磺酸计 |
| 04.01.02.08.01 | 蜜饯类、凉果类 | 8.0 | 以环己基氨基磺酸计 |
| 04.01.02.08.02 | — | 1.0 | 以环己基氨基磺酸计 |
| 04.01.02.08.03 | 果脯类 | 1.0 | 以环己基氨基磺酸计 |
| 04.01.02.08.04 | 话化类 | 8.0 | 以环己基氨基磺酸计 |
| 04.01.02.08.05 | 果糕类 | 8.0 | 以环己基氨基磺酸计 |
| 04.02.02.03 | 腌渍的蔬菜 | 1.0 | 以环己基氨基磺酸计 |
| 04.04.01.06 | 熟制豆类 | 1.0 | 以环己基氨基磺酸计 |
| 04.04.02.01 | 腐乳类 | 0.65 | 以环己基氨基磺酸计 |
| 04.05.02.01.01 | 带壳熟制坚果与籽类 | 6.0 | 以环己基氨基磺酸计 |
| 04.05.02.01.02 | 脱壳熟制坚果与籽类 | 1.2 | 以环己基氨基磺酸计 |
| 06.07 | 方便米面制品（仅限调味面制品） | 1.6 | 仅限调味面制品。以环己基氨基磺酸计 |
| 07.01 | 面包 | 1.6 | 以环己基氨基磺酸计 |
| 07.02 | 糕点 | 1.6 | 以环己基氨基磺酸计 |
| 07.02.01 | 中式糕点（月饼除外） | 1.6 | 以环己基氨基磺酸计 |
| 07.02.02 | 西式糕点 | 1.6 | 以环己基氨基磺酸计 |
| 07.02.03 | 月饼 | 1.6 | 以环己基氨基磺酸计 |
| 07.02.04 | 糕点上彩装 | 1.6 | 以环己基氨基磺酸计 |
| 07.03 | 饼干 | 0.65 | 以环己基氨基磺酸计 |
| 07.03.01 | 夹心及装饰类饼干 | 0.65 | 以环己基氨基磺酸计 |
| 07.03.02 | 威化饼干 | 0.65 | 以环己基氨基磺酸计 |
| 07.03.03 | 蛋卷 | 0.65 | 以环己基氨基磺酸计 |
| 07.03.04 | 其他饼干 | 0.65 | 以环己基氨基磺酸计 |
| 07.04 | 焙烤食品馅料及表面用挂浆（仅限焙烤食品馅料） | 2.0 | 仅限焙烤食品馅料。以环己基氨基磺酸计 |
| 11.04 | 餐桌甜味料 | 按生产需要适量使用 | |
| 12.10 | 复合调味料 | 0.65 | 以环己基氨基磺酸计 |
| 12.10.01 | 固体复合调味料 | 0.65 | 以环己基氨基磺酸计 |
| 12.10.01.01 | 固体汤料 | 0.65 | 以环己基氨基磺酸计 |
| 12.10.01.02 | 鸡精、鸡粉 | 0.65 | 以环己基氨基磺酸计 |
| 12.10.01.03 | 其他固体复合调味料 | 0.65 | 以环己基氨基磺酸计 |
| 12.10.02 | 半固体复合调味料 | 0.65 | 以环己基氨基磺酸计 |
| 12.10.02.01 | 蛋黄酱、沙拉酱 | 0.65 | 以环己基氨基磺酸计 |
| 12.10.02.02 | 调味酱 | 0.65 | 以环己基氨基磺酸计 |
| 12.10.02.03 | — | 0.65 | 以环己基氨基磺酸计 |
| 12.10.02.04 | 其他半固体复合调味料 | 0.65 | 以环己基氨基磺酸计 |
| 12.10.03 | 液体复合调味料 | 0.65 | 以环己基氨基磺酸计 |
| 12.10.03.01 | 浓缩汤 | 0.65 | 以环己基氨基磺酸计 |
| 12.10.03.02 | 肉汤、骨汤 | 0.65 | 以环己基氨基磺酸计 |
| 12.10.03.03 | 调味汁 | 0.65 | 以环己基氨基磺酸计 |
| 12.10.03.04 | 蚝油、虾油、鱼露等 | 0.65 | 以环己基氨基磺酸计 |
| 12.10.03.05 | 其他液体复合调味料 | 0.65 | 以环己基氨基磺酸计 |
| 14.0 | 饮料类[14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁（浆）、14.02.02浓缩果蔬汁（浆）除外] | 0.65 | 14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁（浆）、14.02.02浓缩果蔬汁（浆）除外。 以环己基氨基磺酸计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.02 | 果蔬汁类及其饮料 | 0.65 | 以环己基氨基磺酸计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.02.03 | 果蔬汁（浆）类饮料 | 0.65 | 以环己基氨基磺酸计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.03 | 蛋白饮料 | 0.65 | 以环己基氨基磺酸计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.03.01 | 含乳饮料 | 0.65 | 以环己基氨基磺酸计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.03.01.01 | 发酵型含乳饮料 | 0.65 | 以环己基氨基磺酸计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.03.01.02 | 配制型含乳饮料 | 0.65 | 以环己基氨基磺酸计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.03.01.03 | 乳酸菌饮料 | 0.65 | 以环己基氨基磺酸计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.03.02 | 植物蛋白饮料 | 0.65 | 以环己基氨基磺酸计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.03.03 | 复合蛋白饮料 | 0.65 | 以环己基氨基磺酸计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.03.04 | 其他蛋白饮料 | 0.65 | 以环己基氨基磺酸计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.04 | 碳酸饮料 | 0.65 | 以环己基氨基磺酸计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.04.01 | 可乐型碳酸饮料 | 0.65 | 以环己基氨基磺酸计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.04.02 | 其他型碳酸饮料 | 0.65 | 以环己基氨基磺酸计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.05 | 茶、咖啡、植物（类）饮料 | 0.65 | 以环己基氨基磺酸计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.05.01 | 茶（类）饮料 | 0.65 | 以环己基氨基磺酸计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.05.02 | 咖啡（类）饮料 | 0.65 | 以环己基氨基磺酸计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.05.03 | 植物饮料 | 0.65 | 以环己基氨基磺酸计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06 | 固体饮料 | 0.65 | 以环己基氨基磺酸计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06.01 | — | 0.65 | 以环己基氨基磺酸计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06.02 | 蛋白固体饮料 | 0.65 | 以环己基氨基磺酸计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06.02.01 | 含乳蛋白固体饮料 | 0.65 | 以环己基氨基磺酸计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06.02.01.01 | 发酵型含乳蛋白固体饮料 | 0.65 | 以环己基氨基磺酸计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06.02.01.02 | 配制型含乳蛋白固体饮料 | 0.65 | 以环己基氨基磺酸计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06.02.01.03 | 乳酸菌含乳蛋白固体饮料 | 0.65 | 以环己基氨基磺酸计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06.02.02 | 植物蛋白固体饮料 | 0.65 | 以环己基氨基磺酸计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06.02.03 | 复合蛋白固体饮料 | 0.65 | 以环己基氨基磺酸计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06.02.04 | 其他蛋白固体饮料 | 0.65 | 以环己基氨基磺酸计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06.03 | 速溶咖啡 | 0.65 | 以环己基氨基磺酸计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06.04 | 其他固体饮料 | 0.65 | 以环己基氨基磺酸计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06.04.01 | 果蔬粉 | 0.65 | 以环己基氨基磺酸计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06.04.02 | 果蔬固体饮料 | 0.65 | 以环己基氨基磺酸计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06.04.03 | 茶类固体饮料 | 0.65 | 以环己基氨基磺酸计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06.04.04 | 植物固体饮料 | 0.65 | 以环己基氨基磺酸计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06.04.05 | 风味固体饮料 | 0.65 | 以环己基氨基磺酸计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06.04.05.01 | 果味风味固体饮料 | 0.65 | 以环己基氨基磺酸计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06.04.06 | 特殊用途固体饮料 | 0.65 | 以环己基氨基磺酸计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06.04.07 | 固体碳酸饮料 | 0.65 | 以环己基氨基磺酸计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06.04.07.01 | 可乐型固体碳酸饮料 | 0.65 | 以环己基氨基磺酸计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06.04.07.02 | 其他型固体碳酸饮料 | 0.65 | 以环己基氨基磺酸计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06.04.08 | 咖啡固体饮料（速溶咖啡除外） | 0.65 | 以环己基氨基磺酸计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.06.04.09 | 除上述之外的其他固体饮料 | 0.65 | 以环己基氨基磺酸计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.07 | 特殊用途饮料 | 0.65 | 以环己基氨基磺酸计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.08 | 风味饮料 | 0.65 | 以环己基氨基磺酸计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.09 | 其他类饮料 | 0.65 | 以环己基氨基磺酸计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 15.02 | 配制酒 | 0.65 | 以环己基氨基磺酸计 |
| 16.01 | 果冻 | 0.65 | 以环己基氨基磺酸计，如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量 |
| 16.06 | 膨化食品 | 0.2 | 以环己基氨基磺酸计 |
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