| 中文名称 | 硬脂酸钙 |
|---|---|
| 英文名称 | calcium stearate |
| CNS | 10.039 |
| INS | — |
| 功能 | 乳化剂、抗结剂 |
| 质量规格标准 | |
| JECFA规格资料 |
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量(g/kg) | 备注 |
|---|---|---|---|
| 12.09.01 | 香辛料及粉 | 20.0 | |
| 12.10.01 | 固体复合调味料 | 20.0 | |
| 12.10.01.01 | 固体汤料 | 20.0 | |
| 12.10.01.02 | 鸡精、鸡粉 | 20.0 | |
| 12.10.01.03 | 其他固体复合调味料 | 20.0 |
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