牛奶检测

　　牛奶检测项目有哪些?中化所食品检测中心，乳制品检测机构可为您提供牛奶检测服务。在不同，牛奶也分有不同的等级，目前普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相当多，如高钙低脂牛奶，就强调其中增添了钙质。中化所拥有工程师检测团队，齐全的检测仪器，从事食品检测多年，积累了丰富的食品检测经验及知识，CMA认证的食品检测机构，高新技术企业，可为您提供一站式检测服务，7-15个工作日出具检测报告，出具的检测报告公正、科学、严谨！

　　检测范围：牛奶、鲜牛奶、散牛奶、品牌牛奶、进口牛奶、灭菌牛奶、过期牛奶、生鲜牛奶等。

　　检测项目：抗生素检测、三聚氰胺检测、蛋白质检测、脂肪检测、质量检测、糖度测定，成分检测、药残检测、新鲜度检测、微生物检测、亚硝酸盐检测、致病菌检测、营养成分检测、pH值检测、感官检测，钙含量检测，酸度检测，比重检测，粒径检测，大肠菌群检测，还原糖检测，尿素氮检测，氨基酸态氮检测，营养成分检测，原子吸收检测，酪蛋白检测，干物质含量检测，EDTA检测，稳定性检测，乳清蛋白含量，固形物检测，新鲜度检测，铁元素检测，乳糖检测等。（更多项目需求，您可与我们实验室工程师沟通，为您详细解答。）

　　检测周期：7-15个工作日

　　检测费用：初检小样，工程师根据检测项目进行报价。

　　中化所提示：常见的牛奶中掺假物质都是什么?

　　三聚氰胺：

　　为了不使掺水后的牛奶稀释，不法商贩便掺入糊精、植脂末、三聚氰胺等有害物质，更有些以谋取商业利润。三聚氰胺是一种低毒的化工原料。

　　霉菌毒素：

　　还有一些由于在用发霉的饲料喂食奶牛，或者牛奶的生产加工过程中除菌工艺有漏洞，导致大量的霉菌毒素进入牛奶中。黄曲霉毒素，是由黄曲霉和寄生曲霉两种真菌菌株产生的真菌毒素。

　　抗生素类药物残留：

　　抗生素类药物被广泛应用于防制疾病或用作饲料添加剂，不可避免地造成抗生素在牛奶中的残留。牛奶中的抗生素残留是长期以来都存在，只是在现代集约化养殖过程中有扩大的现象，牛奶牛奶中残留抗生素会危害饮用者身体健康，主要残留为青霉素类药物和磺胺类药物，及β-内酰胺类。

　　牛奶检测标准

　　GB 2746-1999 酸牛乳

　　GB 19645-2010 食品安全标准 巴氏杀菌乳

　　GB/T 22966-2008 牛奶和奶粉中16种磺胺类药物残留量的测定

　　GB/T 22990-2008 牛奶和奶粉中土霉素、四环素、金霉素、强力霉素残留量的测定

　　GB/T 22975-2008 牛奶和奶粉中阿莫西林、氨苄西林、哌拉西林、青霉素G、青霉素V、苯唑西林、氯唑西林、萘夫西林和双氯西林残留量的测定