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蜂蜜成分含量检测及标准

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发布时间:2023-06-06 17:59:41

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来源:中析研究所

蜂蜜成分含量检测及标准
导读:

我们的检测流程严格遵循国际标准和规范,确保结果的准确性和可靠性。我们的实验室设施精密完备,配备了最新的仪器设备和领先的分析测试方法。无论是样品采集、样品处理还是数据分析,我们都严格把控每个环节,以确保客户获得真实可信的检测结果。

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  市场上用果糖造假蜂蜜现象严重,消费者无法通过感官来辨别蜂蜜。因此蜂蜜检测是很有必要的,蜂蜜产品在市场销售的时候也越来越多的需要一份质检报告来证明产品质量,越来越多的卖家都来选择给自己的产品做检测报告。中析研究所拥有的检测团队,齐全的检测仪器,从事蜂蜜检测数十年载,积累了丰富的蜂蜜检测经验及知识,可为您提供一站式检测服务。

  检测范围:蜂蜜、土蜂蜜、出口蜂蜜、洋槐蜂蜜、品牌蜂蜜、枣花蜂蜜、桂花蜂蜜、野生蜂蜜等。

  检测项目:农残检测、含量检测、质量检测、水分检测、品质检测、成分检测、蔗糖含量检测、微生物检测、浓度检测,糖度测定,色泽检测,果糖检测,葡萄糖检测,还原糖检测,淀粉酶检测,糖分检测,酸度检测,菌落总数检测,碳水化合物检测,相对密度检测,糠醛检测,寡糖检测,水溶性维生素检测,液质检测,生物碱检测,营养成分检测,波美度检测,净含量检测等。

  葡萄糖含量:葡萄糖是蜂蜜中主要的碳水化合物,其含量应在70%以上。

  果糖含量:果糖是蜂蜜中的另一种主要碳水化合物,品质好的蜂蜜中,果糖的含量应在65%以上。

  水分含量:蜂蜜中水分含量应在20%以下,否则可能会导致蜜露发酵。

  电导率:电导率是衡量蜂蜜中含盐量的一种方法,品质好的蜂蜜应该具有较低的电导率。

  酸度:蜂蜜中的酸度反映了其中的酸性物质含量,通常在3.2-4.5之间。

  过氧化值:蜂蜜中的过氧化物会影响蜂蜜的品质,过高的含量会影响蜂蜜的口感和气味。

  色泽:良好的蜂蜜一般是透明或微黄色的,如果呈深色或不透明,可能表明蜂蜜已发生过变质。

  氨基酸含量:蜂蜜中的氨基酸含量会影响其营养价值和口感。

  灰分含量:灰分是蜂蜜中的无机盐,品质好的蜂蜜中灰分含量应该较低。

  脂肪含量:蜂蜜中脂肪含量很低,品质好的蜂蜜中脂肪含量应该接近于0。

  糖醇含量:蜂蜜中糖醇含量较低,其含量可以反映蜂蜜的香气和口感。

  微生物含量:蜂蜜中的微生物含量不应过高,否则可能对健康产生影响。

  双酚A含量:双酚A是一种有害物质,常见于塑料容器中,可能对蜜露产生污染。

  过敏原检测:对于有过敏史的人,蜂蜜中的过敏原是否含量过高可能引起过敏反应。

  农药残留检测:蜂蜜中是否含有农药残留物也是一项重要的检测项目。

  重金属含量:蜂蜜中含有的重金属,如铅、汞和镉等,会直接对人体产生不良影响。

  糖原含量:蜂蜜中糖原含量可以反映蜜蜂采集花粉的种类和质量。

  花粉种类鉴定:通过对蜂蜜中的花粉进行鉴定,可以了解到蜜蜂采集花粉的来源。

  氧化还原态:蜂蜜中的还原态和氧化态会影响蜂蜜的气味和颜色。

蜂蜜成分含量检测及标准

  检测周期:7-15个工作日

  检测费用:免费为您初检小样,工程师根据检测项目进行报价。

  中析研究所提示蜂蜜中掺果糖好不好?

  《蜂蜜》标准明确规定,蜂蜜中不得添加或混入任何淀粉类、糖类和代糖类物质。但是一些生产厂家,却把“果糖”掺入蜂蜜当中,加工所谓的蜂蜜产品,这种加了30%-40%果糖的蜂蜜会对我们健康产生危害。这些假蜂蜜中添加了这么多果糖,而且剩下的很大一部分都是低品质蜂蜜,这些对人体有益的氨基酸、多种酶、微量元素的含量,可以说很少,吃这种假蜂蜜就好比你在一勺一勺地吃着白砂糖,毫无营养可言。

  蜂蜜检测标准

  GH/T 18796-2012 蜂蜜

  DB37/T 2226-2012 枣花蜂蜜

  DB22/T 991-2018 天然成熟蜂蜜

  GH/T 1001-1998 预包装食用蜂蜜

  GB 14963-2011 食品安全标准 蜂蜜

  GB 23200.97-2016 食品安全标准 蜂蜜中5种有机磷农药残留量的测定

  GB/T 18932.4-2002 蜂蜜中土霉素、四环素、金霉素、强力霉素残留量的测定

  GB 23200.7-2016 食品安全标准 蜂蜜、果汁和果酒中497种农药及相关化学品残留量的测定

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