标准号:GB 5009.6-2016
标准名称:食品安全国家标准 食品中脂肪的测定
标准简介:本标准规定了食品中脂肪含量的测定方法。本标准第一法适用于水果、蔬菜及其制品、粮食及粮食制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、水产及其制品、焙烤食品、糖果等食品中游离态脂肪含量的测定。本标准第二法适用于水果、蔬菜及其制品、粮食及粮食制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、水产及其制品、焙烤食品、糖果等食品中游离态脂肪及结合态脂肪总量的测定。本标准第三法适用于乳及乳制品、婴幼儿配方食品中脂肪的测定。本标准第四法适用于乳及乳制品、婴幼儿配方食品中脂肪的测定。
标准状态:现行
发布日期:2016-12-23
实施日期:2017-06-23
出版语种:中文简体
中标分类号:X09
发布部门:中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会、国家食品药品监督管理总局