标准编号：GB 18394-2001 畜禽肉水分限量
标准状态：现行
标准简介：本标准规定了畜禽肉水分限量指标、测定方法等要求。本标准适用于鲜冻猪肉、牛肉、羊肉和鸡肉。
英文名称： Permitted level of moisture in meat of livestock and poultry
中标分类： 食品>>食品加工与制品>>X22肉类加工制品
ICS分类： 食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.10肉和肉制品
发布部门： 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
发布日期： 2001-07-02
实施日期： 2001-12-01
首发日期： 2001-07-20
复审日期： 2004-10-14
提出单位： 国家国内贸易局
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