标准编号:GB/T 12140-2007 糕点术语
标准状态:现行
标准简介:本标准确立了糕点的通用术语。 本标准适用于糕点的生产、销售、科研、教学及其他相关领域。
英文名称: Pastry terms
替代情况: 替代GB/T 12140-1989
中标分类: 食品>>食品加工与制品>>X28焙烤制品
ICS分类: 食品技术>>67.060谷物、豆类及其制品
发布部门: 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
发布日期: 2007-07-30
实施日期: 2007-12-01
首发日期: 1989-12-29
提出单位: 中国商业联合会