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甜菊糖苷 GB 2760-2024 食品添加剂使用标准

原创版权

发布时间：2024-11-29 16:48:32

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来源：中析研究所

甜菊糖苷 GB 2760-2024 食品添加剂使用标准
导读：

我们的检测流程严格遵循国际标准和规范，确保结果的准确性和可靠性。我们的实验室设施精密完备，配备了最新的仪器设备和领先的分析测试方法。无论是样品采集、样品处理还是数据分析，我们都严格把控每个环节，以确保客户获得真实可信的检测结果。

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中文名称 甜菊糖苷
英文名称 steviol glycosides
CNS 19.008
INS 960a
功能 甜味剂
备注 甜菊糖苷（酶转化法）于2024年03月13日由关于石斛原球茎等23种“三新食品”的公告（2024年第2号）增补
甜菊糖苷 允许使用品种、使用范围 以及最大使用量或残留量
食品分类号 食品名称 最大使用量(g/kg) 备注
01.01.03 调制乳 0.18 以甜菊醇当量计。
甜菊糖苷（酶转化法）可以单独或与甜菊糖苷混合使用，2024年3月13日由关于石斛原球茎等23种“三新食品”的公告（2024年第2号）增补
01.02.02 风味发酵乳 0.2 以甜菊醇当量计。
甜菊糖苷（酶转化法）可以单独或与甜菊糖苷混合使用，2024年3月13日由关于石斛原球茎等23种“三新食品”的公告（2024年第2号）增补
03.0 冷冻饮品（03.04食用冰除外） 0.5 03.04食用冰除外。
以甜菊醇当量计
03.01 冰淇淋、雪糕类 0.5 以甜菊醇当量计。
甜菊糖苷（酶转化法）可以单独或与甜菊糖苷混合使用，2024年3月13日由关于石斛原球茎等23种“三新食品”的公告（2024年第2号）增补
03.02 — 0.5 以甜菊醇当量计
03.03 风味冰、冰棍类 0.5 以甜菊醇当量计
03.05 其他冷冻饮品 0.5 以甜菊醇当量计
04.01.02.04 水果罐头 0.27 以甜菊醇当量计
04.01.02.05 果酱 0.22 以甜菊醇当量计
04.01.02.08 蜜饯 3.3 以甜菊醇当量计
04.01.02.08.01 蜜饯类、凉果类 3.3 以甜菊醇当量计
04.01.02.08.02 — 3.3 以甜菊醇当量计
04.01.02.08.03 果脯类 3.3 以甜菊醇当量计
04.01.02.08.04 话化类 3.3 以甜菊醇当量计
04.01.02.08.05 果糕类 3.3 以甜菊醇当量计
04.02.02.03 腌渍的蔬菜 0.23 以甜菊醇当量计
04.02.02.06 发酵蔬菜制品 0.20 以甜菊醇当量计
04.04.01.05 新型豆制品（大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等） 0.09 以甜菊醇当量计
04.05.02.01 熟制坚果与籽类 1.0 以甜菊醇当量计
04.05.02.01.01 带壳熟制坚果与籽类 1.0 以甜菊醇当量计
04.05.02.01.02 脱壳熟制坚果与籽类 1.0 以甜菊醇当量计
05.01 可可制品、巧克力和巧克力制品，包括代可可脂巧克力及制品 0.83 以甜菊醇当量计
05.01.01 可可制品（包括以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、馅等） 0.83 以甜菊醇当量计
05.01.02 巧克力和巧克力制品、除05.01.01以外的可可制品 0.83 以甜菊醇当量计
05.01.03 代可可脂巧克力及其制品 0.83 以甜菊醇当量计
05.02 糖果 3.5 以甜菊醇当量计
05.02.01 胶基糖果 3.5 以甜菊醇当量计。
甜菊糖苷（酶转化法）可以单独或与甜菊糖苷混合使用，2024年3月13日由关于石斛原球茎等23种“三新食品”的公告（2024年第2号）增补
05.02.02 除胶基糖果以外的其他糖果 3.5 以甜菊醇当量计
06.04.02.01 杂粮罐头 0.17 以甜菊醇当量计
06.06 即食谷物，包括碾轧燕麦（片） 0.17 以甜菊醇当量计
07.02 糕点 0.33 以甜菊醇当量计
07.02.01 中式糕点（月饼除外） 0.33 以甜菊醇当量计
07.02.02 西式糕点 0.33 以甜菊醇当量计
07.02.03 月饼 0.33 以甜菊醇当量计
07.02.04 糕点上彩装 0.33 以甜菊醇当量计
07.03 饼干 0.43 以甜菊醇当量计
07.03.01 夹心及装饰类饼干 0.43 以甜菊醇当量计
07.03.02 威化饼干 0.43 以甜菊醇当量计
07.03.03 蛋卷 0.43 以甜菊醇当量计
07.03.04 其他饼干 0.43 以甜菊醇当量计
11.04 餐桌甜味料 按生产需要适量使用 以甜菊醇当量计
11.05 调味糖浆 0.91 以甜菊醇当量计
11.05.01 水果调味糖浆 0.91 以甜菊醇当量计
11.05.02 其他调味糖浆 0.91 以甜菊醇当量计
12.0 调味品（12.01盐及代盐制品、12.09香辛料类除外） 0.35 12.01盐及代盐制品、12.09香辛料类除外。
以甜菊醇当量计
12.02 鲜味剂和助鲜剂 0.35 以甜菊醇当量计
12.03 食醋 0.35 以甜菊醇当量计
12.04 酱油 0.35 以甜菊醇当量计
12.05 酿造酱 0.35 以甜菊醇当量计
12.06 — 0.35 以甜菊醇当量计
12.07 料酒及制品 0.35 以甜菊醇当量计
12.08 — 0.35 以甜菊醇当量计
12.10 复合调味料 0.35 以甜菊醇当量计
12.10.01 固体复合调味料 0.35 以甜菊醇当量计
12.10.01.01 固体汤料 0.35 以甜菊醇当量计
12.10.01.02 鸡精、鸡粉 0.35 以甜菊醇当量计
12.10.01.03 其他固体复合调味料 0.35 以甜菊醇当量计
12.10.02 半固体复合调味料 0.35 以甜菊醇当量计
12.10.02.01 蛋黄酱、沙拉酱 0.35 以甜菊醇当量计
12.10.02.02 调味酱 0.35 以甜菊醇当量计
12.10.02.03 — 0.35 以甜菊醇当量计
12.10.02.04 其他半固体复合调味料 0.35 以甜菊醇当量计
12.10.03 液体复合调味料 0.35 以甜菊醇当量计
12.10.03.01 浓缩汤 0.35 以甜菊醇当量计
12.10.03.02 肉汤、骨汤 0.35 以甜菊醇当量计
12.10.03.03 调味汁 0.35 以甜菊醇当量计
12.10.03.04 蚝油、虾油、鱼露等 0.35 以甜菊醇当量计
12.10.03.05 其他液体复合调味料 0.35 以甜菊醇当量计
12.11 其他调味品 0.35 以甜菊醇当量计
14.0 饮料类[14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁（浆）、14.02.02浓缩果蔬汁（浆）除外] 0.2 14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁（浆）、14.02.02浓缩果蔬汁（浆）除外。
以甜菊醇当量计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量。
甜菊糖苷（酶转化法）可以单独或与甜菊糖苷混合使用，2024年3月13日由关于石斛原球茎等23种“三新食品”的公告（2024年第2号）增补
14.02 果蔬汁类及其饮料 0.2 以甜菊醇当量计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量。
甜菊糖苷（酶转化法）可以单独或与甜菊糖苷混合使用，2024年3月13日由关于石斛原球茎等23种“三新食品”的公告（2024年第2号）增补
14.02.03 果蔬汁（浆）类饮料 0.2 以甜菊醇当量计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量。
甜菊糖苷（酶转化法）可以单独或与甜菊糖苷混合使用，2024年3月13日由关于石斛原球茎等23种“三新食品”的公告（2024年第2号）增补
14.03 蛋白饮料 0.2 以甜菊醇当量计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量。
甜菊糖苷（酶转化法）可以单独或与甜菊糖苷混合使用，2024年3月13日由关于石斛原球茎等23种“三新食品”的公告（2024年第2号）增补
14.03.01 含乳饮料 0.2 以甜菊醇当量计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量。
甜菊糖苷（酶转化法）可以单独或与甜菊糖苷混合使用，2024年3月13日由关于石斛原球茎等23种“三新食品”的公告（2024年第2号）增补
14.03.01.01 发酵型含乳饮料 0.2 以甜菊醇当量计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量。
甜菊糖苷（酶转化法）可以单独或与甜菊糖苷混合使用，2024年3月13日由关于石斛原球茎等23种“三新食品”的公告（2024年第2号）增补
14.03.01.02 配制型含乳饮料 0.2 以甜菊醇当量计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量。
甜菊糖苷（酶转化法）可以单独或与甜菊糖苷混合使用，2024年3月13日由关于石斛原球茎等23种“三新食品”的公告（2024年第2号）增补
14.03.01.03 乳酸菌饮料 0.2 以甜菊醇当量计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量。
甜菊糖苷（酶转化法）可以单独或与甜菊糖苷混合使用，2024年3月13日由关于石斛原球茎等23种“三新食品”的公告（2024年第2号）增补
14.03.02 植物蛋白饮料 0.2 以甜菊醇当量计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量。
甜菊糖苷（酶转化法）可以单独或与甜菊糖苷混合使用，2024年3月13日由关于石斛原球茎等23种“三新食品”的公告（2024年第2号）增补
14.03.03 复合蛋白饮料 0.2 以甜菊醇当量计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量。
甜菊糖苷（酶转化法）可以单独或与甜菊糖苷混合使用，2024年3月13日由关于石斛原球茎等23种“三新食品”的公告（2024年第2号）增补
14.03.04 其他蛋白饮料 0.2 以甜菊醇当量计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量。
甜菊糖苷（酶转化法）可以单独或与甜菊糖苷混合使用，2024年3月13日由关于石斛原球茎等23种“三新食品”的公告（2024年第2号）增补
14.04 碳酸饮料 0.2 以甜菊醇当量计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量。
甜菊糖苷（酶转化法）可以单独或与甜菊糖苷混合使用，2024年3月13日由关于石斛原球茎等23种“三新食品”的公告（2024年第2号）增补
14.04.01 可乐型碳酸饮料 0.2 以甜菊醇当量计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量。
甜菊糖苷（酶转化法）可以单独或与甜菊糖苷混合使用，2024年3月13日由关于石斛原球茎等23种“三新食品”的公告（2024年第2号）增补
14.04.02 其他型碳酸饮料 0.2 以甜菊醇当量计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量。
甜菊糖苷（酶转化法）可以单独或与甜菊糖苷混合使用，2024年3月13日由关于石斛原球茎等23种“三新食品”的公告（2024年第2号）增补
14.05 茶、咖啡、植物（类）饮料 0.2 以甜菊醇当量计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量。
甜菊糖苷（酶转化法）可以单独或与甜菊糖苷混合使用，2024年3月13日由关于石斛原球茎等23种“三新食品”的公告（2024年第2号）增补
14.05.01 茶（类）饮料 0.2 以甜菊醇当量计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量。
甜菊糖苷（酶转化法）可以单独或与甜菊糖苷混合使用，2024年3月13日由关于石斛原球茎等23种“三新食品”的公告（2024年第2号）增补
14.05.02 咖啡（类）饮料 0.2 以甜菊醇当量计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量。
甜菊糖苷（酶转化法）可以单独或与甜菊糖苷混合使用，2024年3月13日由关于石斛原球茎等23种“三新食品”的公告（2024年第2号）增补
14.05.03 植物饮料 0.2 以甜菊醇当量计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量。
甜菊糖苷（酶转化法）可以单独或与甜菊糖苷混合使用，2024年3月13日由关于石斛原球茎等23种“三新食品”的公告（2024年第2号）增补
14.06 固体饮料 0.2 以甜菊醇当量计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量。
甜菊糖苷（酶转化法）可以单独或与甜菊糖苷混合使用，2024年3月13日由关于石斛原球茎等23种“三新食品”的公告（2024年第2号）增补
14.06.01 — 0.2 以甜菊醇当量计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量。
甜菊糖苷（酶转化法）可以单独或与甜菊糖苷混合使用，2024年3月13日由关于石斛原球茎等23种“三新食品”的公告（2024年第2号）增补
14.06.02 蛋白固体饮料 0.2 以甜菊醇当量计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量。
甜菊糖苷（酶转化法）可以单独或与甜菊糖苷混合使用，2024年3月13日由关于石斛原球茎等23种“三新食品”的公告（2024年第2号）增补
14.06.02.01 含乳蛋白固体饮料 0.2 以甜菊醇当量计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量。
甜菊糖苷（酶转化法）可以单独或与甜菊糖苷混合使用，2024年3月13日由关于石斛原球茎等23种“三新食品”的公告（2024年第2号）增补
14.06.02.01.01 发酵型含乳蛋白固体饮料 0.2 以甜菊醇当量计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量。
甜菊糖苷（酶转化法）可以单独或与甜菊糖苷混合使用，2024年3月13日由关于石斛原球茎等23种“三新食品”的公告（2024年第2号）增补
14.06.02.01.02 配制型含乳蛋白固体饮料 0.2 以甜菊醇当量计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量。
甜菊糖苷（酶转化法）可以单独或与甜菊糖苷混合使用，2024年3月13日由关于石斛原球茎等23种“三新食品”的公告（2024年第2号）增补
14.06.02.01.03 乳酸菌含乳蛋白固体饮料 0.2 以甜菊醇当量计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量。
甜菊糖苷（酶转化法）可以单独或与甜菊糖苷混合使用，2024年3月13日由关于石斛原球茎等23种“三新食品”的公告（2024年第2号）增补
14.06.02.02 植物蛋白固体饮料 0.2 以甜菊醇当量计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量。
甜菊糖苷（酶转化法）可以单独或与甜菊糖苷混合使用，2024年3月13日由关于石斛原球茎等23种“三新食品”的公告（2024年第2号）增补
14.06.02.03 复合蛋白固体饮料 0.2 以甜菊醇当量计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量。
甜菊糖苷（酶转化法）可以单独或与甜菊糖苷混合使用，2024年3月13日由关于石斛原球茎等23种“三新食品”的公告（2024年第2号）增补
14.06.02.04 其他蛋白固体饮料 0.2 以甜菊醇当量计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量。
甜菊糖苷（酶转化法）可以单独或与甜菊糖苷混合使用，2024年3月13日由关于石斛原球茎等23种“三新食品”的公告（2024年第2号）增补
14.06.03 速溶咖啡 0.2 以甜菊醇当量计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量。
甜菊糖苷（酶转化法）可以单独或与甜菊糖苷混合使用，2024年3月13日由关于石斛原球茎等23种“三新食品”的公告（2024年第2号）增补
14.06.04 其他固体饮料 0.2 以甜菊醇当量计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量。
甜菊糖苷（酶转化法）可以单独或与甜菊糖苷混合使用，2024年3月13日由关于石斛原球茎等23种“三新食品”的公告（2024年第2号）增补
14.06.04.01 果蔬粉 0.2 以甜菊醇当量计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量。
甜菊糖苷（酶转化法）可以单独或与甜菊糖苷混合使用，2024年3月13日由关于石斛原球茎等23种“三新食品”的公告（2024年第2号）增补
14.06.04.02 果蔬固体饮料 0.2 以甜菊醇当量计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量。
甜菊糖苷（酶转化法）可以单独或与甜菊糖苷混合使用，2024年3月13日由关于石斛原球茎等23种“三新食品”的公告（2024年第2号）增补
14.06.04.03 茶类固体饮料 0.2 以甜菊醇当量计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量。
甜菊糖苷（酶转化法）可以单独或与甜菊糖苷混合使用，2024年3月13日由关于石斛原球茎等23种“三新食品”的公告（2024年第2号）增补
14.06.04.04 植物固体饮料 0.2 以甜菊醇当量计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量。
甜菊糖苷（酶转化法）可以单独或与甜菊糖苷混合使用，2024年3月13日由关于石斛原球茎等23种“三新食品”的公告（2024年第2号）增补
14.06.04.05 风味固体饮料 0.2 以甜菊醇当量计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量。
甜菊糖苷（酶转化法）可以单独或与甜菊糖苷混合使用，2024年3月13日由关于石斛原球茎等23种“三新食品”的公告（2024年第2号）增补
14.06.04.05.01 果味风味固体饮料 0.2 以甜菊醇当量计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量。
甜菊糖苷（酶转化法）可以单独或与甜菊糖苷混合使用，2024年3月13日由关于石斛原球茎等23种“三新食品”的公告（2024年第2号）增补
14.06.04.06 特殊用途固体饮料 0.2 以甜菊醇当量计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量。
甜菊糖苷（酶转化法）可以单独或与甜菊糖苷混合使用，2024年3月13日由关于石斛原球茎等23种“三新食品”的公告（2024年第2号）增补
14.06.04.07 固体碳酸饮料 0.2 以甜菊醇当量计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量。
甜菊糖苷（酶转化法）可以单独或与甜菊糖苷混合使用，2024年3月13日由关于石斛原球茎等23种“三新食品”的公告（2024年第2号）增补
14.06.04.07.01 可乐型固体碳酸饮料 0.2 以甜菊醇当量计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量。
甜菊糖苷（酶转化法）可以单独或与甜菊糖苷混合使用，2024年3月13日由关于石斛原球茎等23种“三新食品”的公告（2024年第2号）增补
14.06.04.07.02 其他型固体碳酸饮料 0.2 以甜菊醇当量计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量。
甜菊糖苷（酶转化法）可以单独或与甜菊糖苷混合使用，2024年3月13日由关于石斛原球茎等23种“三新食品”的公告（2024年第2号）增补
14.06.04.08 咖啡固体饮料（速溶咖啡除外） 0.2 以甜菊醇当量计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量。
甜菊糖苷（酶转化法）可以单独或与甜菊糖苷混合使用，2024年3月13日由关于石斛原球茎等23种“三新食品”的公告（2024年第2号）增补
14.06.04.09 除上述之外的其他固体饮料 0.2 以甜菊醇当量计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量。
甜菊糖苷（酶转化法）可以单独或与甜菊糖苷混合使用，2024年3月13日由关于石斛原球茎等23种“三新食品”的公告（2024年第2号）增补
14.07 特殊用途饮料 0.2 以甜菊醇当量计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量。
甜菊糖苷（酶转化法）可以单独或与甜菊糖苷混合使用，2024年3月13日由关于石斛原球茎等23种“三新食品”的公告（2024年第2号）增补
14.08 风味饮料 0.2 以甜菊醇当量计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量。
甜菊糖苷（酶转化法）可以单独或与甜菊糖苷混合使用，2024年3月13日由关于石斛原球茎等23种“三新食品”的公告（2024年第2号）增补
14.09 其他类饮料 0.2 以甜菊醇当量计，以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量。
甜菊糖苷（酶转化法）可以单独或与甜菊糖苷混合使用，2024年3月13日由关于石斛原球茎等23种“三新食品”的公告（2024年第2号）增补
15.02 配制酒 0.21 以甜菊醇当量计
16.01 果冻 0.5 以甜菊醇当量计，如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量
16.02.02 茶制品（包括调味茶和代用茶类） 10.0 以甜菊醇当量计
16.06 膨化食品 0.17 以甜菊醇当量计

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