| 中文名称 | 吐温类[包括聚氧乙烯（20）山梨醇酐单月桂酸酯（又名吐温20），聚氧乙烯（20）山梨醇酐单棕榈酸酯（又名吐温40），聚氧乙烯（20）山梨醇酐单硬脂酸酯（又名吐温60），聚氧乙烯（20）山梨醇酐单油酸酯（又名吐温80）] |
|---|---|
| 英文名称 | polysorbates, polyoxyethylene (20) sorbitan monolaurate, polyoxyethylene (20) sorbitan monopalmitate, polyoxyethylene (20) sorbitan monostearate, polyoxyethylene (20) sorbitan monooleate |
| CNS | 10.025,10.026,10.015,10.016 |
| INS | 432,434,435,433 |
| 功能 | 乳化剂、稳定剂 |
| 质量规格标准 | |
| JECFA规格资料 |
吐温类[包括聚氧乙烯（20）山梨醇酐单月桂酸酯（又名吐温20），聚氧乙烯（20）山梨醇酐单棕榈酸酯（又名吐温40），聚氧乙烯（20）山梨醇酐单硬脂酸酯（又名吐温60），聚氧乙烯（20）山梨醇酐单油酸酯（又名吐温80）] 允许使用品种、使用范围 以及最大使用量或残留量
| 食品分类号 | 食品名称 | 最大使用量(g/kg) | 备注 |
|---|---|---|---|
| 01.01.03 | 调制乳 | 1.5 | |
| 01.05.01 | 稀奶油 | 1.0 | |
| 01.05.03 | 调制稀奶油 | 1.0 | |
| 02.02 | 水油状脂肪乳化制品（02.02.01.01黄油和浓缩黄油除外） | 5.0 | 02.02.01.01黄油和浓缩黄油除外 |
| 02.02.01 | 脂肪含量80%以上的乳化制品 | 5.0 | |
| 02.02.01.02 | 人造黄油（人造奶油）及其类似制品（如黄油和人造黄油混合品） | 5.0 | |
| 02.02.02 | 脂肪含量80%以下的乳化制品 | 5.0 | |
| 02.03 | 02.02类以外的脂肪乳化制品，包括混合的和（或）调味的脂肪乳化制品 | 5.0 | |
| 03.0 | 冷冻饮品（03.04食用冰除外） | 1.5 | 03.04食用冰除外 |
| 03.01 | 冰淇淋、雪糕类 | 1.5 | |
| 03.02 | — | 1.5 | |
| 03.03 | 风味冰、冰棍类 | 1.5 | |
| 03.05 | 其他冷冻饮品 | 1.5 | |
| 07.01 | 面包 | 2.5 | |
| 07.02 | 糕点 | 2.0 | |
| 07.02.01 | 中式糕点（月饼除外） | 2.0 | |
| 07.02.02 | 西式糕点 | 2.0 | |
| 07.02.03 | 月饼 | 2.0 | |
| 07.02.04 | 糕点上彩装 | 2.0 | |
| 12.10.01 | 固体复合调味料 | 4.5 | |
| 12.10.01.01 | 固体汤料 | 4.5 | |
| 12.10.01.02 | 鸡精、鸡粉 | 4.5 | |
| 12.10.01.03 | 其他固体复合调味料 | 4.5 | |
| 12.10.02 | 半固体复合调味料 | 5.0 | |
| 12.10.02.01 | 蛋黄酱、沙拉酱 | 5.0 | |
| 12.10.02.02 | 调味酱 | 5.0 | |
| 12.10.02.03 | — | 5.0 | |
| 12.10.02.04 | 其他半固体复合调味料 | 5.0 | |
| 12.10.03 | 液体复合调味料 | 1.0 | |
| 12.10.03.01 | 浓缩汤 | 1.0 | |
| 12.10.03.02 | 肉汤、骨汤 | 1.0 | |
| 12.10.03.03 | 调味汁 | 1.0 | |
| 12.10.03.04 | 蚝油、虾油、鱼露等 | 1.0 | |
| 12.10.03.05 | 其他液体复合调味料 | 1.0 | |
| 14.0 | 饮料类[14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁（浆）、14.02.02浓缩果蔬汁（浆）、14.06固体饮料除外] | 0.5 | 14.01包装饮用水、14.02.01果蔬汁（浆）、14.02.02浓缩果蔬汁（浆）、14.06固体饮料除外。 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.02 | 果蔬汁类及其饮料 | 0.5 | 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.02.03 | 果蔬汁（浆）类饮料 | 0.75 | 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.03 | 蛋白饮料 | 0.5 | 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.03.01 | 含乳饮料 | 2.0 | 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.03.01.01 | 发酵型含乳饮料 | 2.0 | 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.03.01.02 | 配制型含乳饮料 | 2.0 | 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.03.01.03 | 乳酸菌饮料 | 2.0 | 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.03.02 | 植物蛋白饮料 | 2.0 | 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.03.03 | 复合蛋白饮料 | 0.5 | 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.03.04 | 其他蛋白饮料 | 0.5 | 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.04 | 碳酸饮料 | 0.5 | 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.04.01 | 可乐型碳酸饮料 | 0.5 | 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.04.02 | 其他型碳酸饮料 | 0.5 | 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.05 | 茶、咖啡、植物（类）饮料 | 0.5 | 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.05.01 | 茶（类）饮料 | 0.5 | 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.05.02 | 咖啡（类）饮料 | 0.5 | 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.05.03 | 植物饮料 | 0.5 | 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.07 | 特殊用途饮料 | 0.5 | 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.08 | 风味饮料 | 0.5 | 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 14.09 | 其他类饮料 | 0.5 | 以即饮状态计，相应的固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
| 16.03 | 胶原蛋白肠衣 | 0.5 | 仅限聚氧乙烯（20）山梨醇酐单油酸酯（又名吐温80）。 2024年3月13日由关于石斛原球茎等23种“三新食品”的公告（2024年第2号）增补 |
