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虾酱检测

原创版权

发布时间:2024-07-08 14:03:43

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来源:中析研究所

虾酱检测
导读:

我们的检测流程严格遵循国际标准和规范,确保结果的准确性和可靠性。我们的实验室设施精密完备,配备了最新的仪器设备和领先的分析测试方法。无论是样品采集、样品处理还是数据分析,我们都严格把控每个环节,以确保客户获得真实可信的检测结果。

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检测周期:7-15个工作日

虾酱检测
(虾酱样品图片)

检测样品

传统虾酱,辣味虾酱,蒜香虾酱,鱼露虾酱,甜虾酱,咸虾酱,香辣虾酱,虾膏,虾酱酱,虾油,虾酱豆腐,虾酱辣椒酱,虾酱花生酱,虾酱海鲜酱,虾酱鸡肉酱,虾酱猪肉酱,虾酱牛肉酱,虾酱蔬菜酱,虾酱蘸酱,虾酱烧烤酱,虾酱火锅底料,虾酱拌饭酱,虾酱炒面酱,虾酱寿司酱,虾酱调味料,虾酱罐头。

检测项目

微生物检测,盐分含量测定,pH值测定,氨态氮含量测定,重金属检测,防腐剂检测,风味物质分析,氨基酸含量测定,脂肪酸组成分析,矿物元素分析,农药残留检测,兽药残留检测,食品添加剂检测,非法添加物检测,黄曲霉毒素检测,挥发性盐基氮检测,有机酸含量测定,食品中过敏原检测,食品中放射性物质检测,食品接触材料安全检测,食品包装材料迁移物测试,虾酱中虾青素含量测定,虾酱中蛋白质含量测定,虾酱中多糖含量测定,虾酱中微生物毒素检测。

虾酱检测
(虾酱检测)

检测方法

微生物检测:通过培养基培养来鉴定和计数食品中的细菌、酵母和霉菌。

盐分含量测定:使用折光仪或电导率法测定盐分含量。

pH值测定:使用pH计测量虾酱的酸碱度。

氨态氮含量测定:通过纳氏试剂比色法测定氨态氮含量,反映虾酱的发酵程度。

重金属检测:使用原子吸收光谱(AAS)或感应耦合等离子体质谱(ICP-MS)检测铅、镉、汞等重金属。

防腐剂检测:通过HPLC或GC检测苯甲酸盐、山梨酸盐等防腐剂。

风味物质分析:通过GC-MS分析虾酱中的风味化合物。

氨基酸含量测定:通过自动氨基酸分析仪测定氨基酸含量。

脂肪酸组成分析:通过GC或HPLC分析脂肪酸组成。

矿物元素分析:通过AAS或ICP-MS测定钙、铁、锌等矿物元素。

农药残留检测:通过色谱-质谱联用技术检测农药残留。

兽药残留检测:通过ELISA或色谱-质谱联用技术检测兽药残留。

食品添加剂检测:通过色谱法或质谱法分析色素、甜味剂等添加剂。

非法添加物检测:针对可能非法添加的物质如瘦肉精、三聚氰胺等进行检测。

黄曲霉毒素检测:通过ELISA或HPLC检测黄曲霉毒素B1。

挥发性盐基氮检测:通过气相色谱法测定挥发性盐基氮含量。

有机酸含量测定:通过HPLC或滴定法测定有机酸含量。

食品中过敏原检测:通过ELISA等免疫学方法检测过敏原。

食品中放射性物质检测:使用辐射探测器或放射性同位素分析。

食品接触材料安全检测:评估食品接触材料中化学物质的迁移情况。

食品包装材料迁移物测试:评估包装材料中化学物质的迁移情况。

虾青素含量测定:通过HPLC或UV-Vis分光光度法测定虾青素含量。

蛋白质含量测定:通过凯氏定氮法或比色法测定蛋白质含量。

多糖含量测定:通过酚-硫酸法或高效液相色谱法测定多糖含量。

微生物毒素检测:通过生物检测或化学检测方法评估微生物毒素的存在。

检测仪器

微生物培养箱,pH计,折光仪,电导率仪,原子吸收光谱仪(AAS),感应耦合等离子体质谱仪(ICP-MS),高效液相色谱仪(HPLC),气相色谱仪(GC),气相色谱-质谱联用仪(GC-MS),液相色谱-质谱联用仪(LC-MS),自动氨基酸分析仪,脂肪酸分析仪,紫外-可见分光光度计(UV-Vis),酶标仪,聚合酶链反应仪(PCR),流式细胞仪,生物传感器,X射线荧光光谱仪,近红外光谱仪,凝胶电泳装置,薄层色谱仪(TLC),固相微萃取装置(SPME),超临界流体色谱仪,电化学分析仪,毛细管电泳仪(CE),同位素稀释质谱仪。

微生物培养箱
(微生物培养箱)

检测标准

DB44/T 947-2011虾酱加工技术规范

KS H6021-2002作料鱼虾酱

SB/T 10525-2009虾酱

SC/T 3602-2016虾酱

SNI 01-4276-1996虾酱用的小虾

SNI 01-4865.1-1998酱与虾酱

SNI 2716-2016虾酱

SNI 2716:2016虾酱

T/FYCY 014-2019汾州名菜 汾州虾酱豆腐烹饪工艺规范

T/WSYX 001-2021地理标志证明商标 文登蜢子虾酱

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